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Das Auge isst mit! Daher kommt es nicht allein darauf an, wie gut eine Speise schmeckt – auch, wie sie angerichtet wird, spielt eine Rolle. Vor allem bei der Bewirtung von Gästen oder bei Festessen mit der Familie wird gerne zu schönen Servierplatten gegriffen – insbesondere Früchte, Käse oder Fingerfood machen „auf dem Präsentierteller“ einen besonders appetitlichen Eindruck, aber auch für Fleischspeisen oder die Zutaten von Fondue oder Raclette werden solche Platten gerne genutzt.
Neben der Optik kommt es bei einer Servierplatte aber auch noch auf einige weitere Punkte an. Welche das sind, erfahrt ihr in unserer kompakten Checkliste.
Tipp: Die kompakte Übersicht zu Tafelservices findet ihr hier.
Checkliste für Servierplatten
- Servierplatten sollten optisch ansprechend und leicht zu reinigen sein.
- Servierplatten aus Metall halten Lebensmittel frisch und glänzen ansprechend. Für das Servieren warmer Lebensmittel müssen sie allerdings vorgewärmt werden, außerdem sind Fettspuren darauf besonders gut zu sehen.
- Servierplatten aus Glas punkten mit einer appetitlichen, glatten Oberfläche und können gekühlt oder vorgewärmt genutzt werden. Sie sind allerdings zerbrechlich.
- Servierplatten aus Kunststoff sind pflegeleicht, leicht zu reinigen und langlebig. Allerdings wirken sie oft weniger hochwertig und können anfällig für Verfärbungen sein.
- Servierplatten aus Keramik wirken besonders hochwertig und können auch dem restlichen Geschirr angepasst sein. Sie sind allerdings auch vergleichsweise teuer und schwer.
- Servierplatten aus Schiefer wirken besonders edel und modern. Sie sind allerdings ebenfalls zerbrechlich.
- Servierplatten sind in verschiedenen Größen erhältlich und daher für verschiedene Gerichte und Nahrungsmittel oder Anlässe einsetzbar. Oft sind sie zusätzlich mit praktischen Griffen zum sicheren Servieren ausgestattet.
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