Die 9 besten Mörser für Gewürze

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Leckere Gewürzmischungen selbst herstellen, frische Kräuter zu Pesto verarbeiten, getrocknete Gewürze grob zerstoßen oder fein mahlen – der Mörser ist ein wahres Multitalent für die Küche. Damit die Arbeit mit dem „schweren Geschütz“ nicht zu einem anstrengenden Kraftakt ausartet, lohnt sich die Investition in ein robustes Exemplar aus hochwertigen Material.

Welcher Mörser für welche Einsatzgebiete besonders gut geeignet ist und worauf ihr bei der Auswahl dieses Küchenhelfers unbedingt achten solltet, erfahrt ihr in unserer Checkliste.

Tipp: Die kompakte Übersicht zu Küchenwaagen findet ihr hier.

Checkliste für Mörser

Ein Mörser sollte schwer, robust und rutschfest sein, da insbesondere beim Mahlen und Zerstoßen getrockneter Zutaten hohe Kräfte wirken.
Wer den Mörser vor allem zum Mahlen getrockneter Gewürze verwenden will, sollte daher auf ein Modell aus Granit oder Marmor zurückgreifen.
Mörser aus Keramik liefern ein besonders feines Ergebnis, sind aber empfindlich gegen harte Nahrungsmittel und können leicht beschädigt werden.
Mörser aus Edelstahl sind sehr robust und vielseitig einsetzbar, jedoch erhalten die verarbeiteten Lebensmittel mitunter einen metallischen Geschmack. Zudem besteht die Gefahr, auf der glatten Oberfläche abzurutschen.
Mörser aus Holz sind empfindlich gegenüber Feuchtigkeit, bei harten Lebensmitteln besteht zudem Splittergefahr.
Mörser aus Marmor sind gut für harte Zutaten verwendbar, allerdings greifen säurehaltige Lebensmittel das Material an.
Die besten Allrounder sind daher Mörser aus Granit, die mit Robustheit und Widerstandsfähigkeit punkten. Allerdings sind sie auch in der Anschaffung am kostspieligsten.
Unterschiede gibt es auch hinsichtlich der Form. Bauchige Mörser bieten Platz für viel Inhalt und sind daher für die meisten Einsatzzwecke gut geeignet.
Auch der Stößel kann verschiedene Formen haben. Eine breitere Unterseite erwischt eine größere Menge an Zutaten pro Stoß und verkürzt so die Arbeitsdauer, die Zutaten werden eher gemahlen als zerstoßen. Stößel mit durchgängiger Breite ermöglichen mehr Flexibilität beim Mörsern, Stoßen ist besser möglich.

Empfehlenswerte Mörser

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Ausgezeichnete Qualität aus echtem Granit
Standfest, stabil, langlebig und leicht zu reinigen
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Gesamthöhe: 10 cm Durchmesser: 15 cm

Relaxdays Granit Mörser mit Stößel 17 cm Durchmesser, robuster, langlebiger Steinmörser, echter Granit...

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Kochen wie die Profis: Schaleninnenfläche und Stößelende sind aufgeraut für optimale Ergebnisse - Zermahlen Sie Pinienkerne für ein selbst kreiertes Pesto - Bereiten Sie Ihre eigene Currypaste zu

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Tera Mörser mit Stößel Set 1/2L Große Kapazität Steinmörser mit Silikondeckel Schlegel...

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küchenspecht Mörser aus Marmor mit Stößel, schwerer Gewürzmörser ohne Abrieb, 12cm Ø mit Antirutsch-Pad

ECHTER MARMOR: Der Mörser und Stößel bestehen aus qualitativ hochwertigem Marmor. Der Naturstein ist sehr robust und auch optisch ein Höhepunkt in deiner Küche, deutlich edler als Mörser aus...
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ÄSTHETIK UND QUALITÄT: Unser Leitmotiv bei der Entstehung unseres Mörsers war, wie bei all unseren Produkten, das Vereinen von Design und Qualität. Oft müssen Kunden einen Kompromiss eingehen....
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EZ-Grip Mörser mit Stößel aus Keramik und Silikon mit abnehmbaren & rutschfesten Silikon-Fuß –...

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Naturprodukt: Mörser und Stößel sind aus strapazierfähigem Granit - Schale H x D: ca. 13 x 13 cm
Standfest: Schwerer Steinmörser verrutscht nicht beim Zerkleinern - Stoßen und Mahlen sind kein Problem
Effizient: Tiefe Schale des Gewürzmörsers verhindert Überlaufen des Mahlguts - Ergonomischer Schlegel
Vielseitig: Der Granitmörser eignet sich u.a. für das Zerkleinern von Kräutern, Gewürzen und Nüssen
Profi Küchenhelfer: Innenfläche der Schale und das Stößelende sind aufgeraut für optimale Ergebnisse

Jamie Oliver Mörser mit Stößel JB5100 robuster Mörser aus Granit geeignet für trockene und flüssige...

aus massivem Granit
aus Jamie Oliver´s Kitchen Kit Serie

Morse Theory of Gradient Flows, Concavity and Complexity on Manifolds with Boundary

Gabriel Katz (Autor)
514 Seiten - 05.09.2019 (Veröffentlichungsdatum) - WSPC (Herausgeber)

Bestseller: Mörser

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