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Dörren ist eine beliebte Methode, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Mit einem Dörrautomaten kann man sowohl Obst und Gemüse als auch Fleisch oder Fisch rasch und schonend in der heimischen Küche trocknen. Gesunde Leckereien wie Trockenobst, Gemüsesnacks oder Apfelchips, aber auch oder Dörrfleisch und Würzmittel wie getrocknete Kräuter oder Pilze lassen sich so einfach und ohne unerwünschte Zusatzsstoffe herstellen. Der Dörrautomat schafft die optimalen Bedingungen für die schonende Lufttrocknung diverser Lebensmittel und arbeitet dabei deutlich energieeffizienter als ein Backofen.
Was ein Dörrautomat unbedingt können sollte und wie ihr das perfekte Gerät für eure Küche findet, erfahrt ihr in unserer kompakten Checkliste.
Tipp: Die besten Backöfen findet ihr hier im Überblick.
Checkliste für Dörrautomaten
- Damit Lebensmittel gleichmäßig getrocknet werden können, muss der Dörrautomat die gewählte Temperatur konstant beibehalten und für eine gute Luftzirkulation sorgen. Diese Aufgaben übernehmen ein Heizelement und ein Ventilator bzw. Gebläse. Viel Power ist dafür gar nicht notwendig: Kleinere Geräte mit einer Leistung ab etwa 250 Watt sorgen bereits für gute Ergebnisse.
- Die Temperatur sollte zwischen 35 und 70 Grad Celsius regulierbar sein, um verschiedene Lebensmittel im Dörrautomaten verarbeiten zu können. Da der Dörrprozess mehrere Stunden dauert, sollte das Gerät über einen Timer und eine automatische Abschaltfunktion verfügen.
- Die Lebensmittel werden auf mehreren Gittern oder Blechen übereinander geschichtet. Je mehr Etagen in einem Dörrautomaten Platz finden, desto mehr Dörrgut kann gleichzeitig hergestellt werden. Die Etagen können je nach Modell höhenverstellbar sein, um den Platz je nach Lebensmittel optimal ausnutzen zu können.
- Auch die Größe der Grundfläche beeinflusst das Fassungsvermögen. Es gibt sowohl kompakte Geräte für kleine Küchen als auch große Dörrautomaten mit 30 Litern und mehr Fassungsvermögen.
- Besonders praktisch sind Dörrautomaten, bei denen die Etagen über eine Klapptür zugänglich sind und einzeln herausgezogen und wieder hineingeschoben werden können. Es gibt aber auch Geräte mit Stapelsystem, bei denen die Ebenen mit dem Dörrgut direkt aufeinander gesteckt werden.
- Für die einfache, gründliche Reinigung sind Geräte mit spülmaschinenfesten Komponenten besonders empfehlenswert.
- Mit dem passenden Zubehör kann ein Dörrautomat noch flexibler genutzt werden. Besonders beliebt sind Müsliriegel-Formen, mit denen man die gesunden Snacks einfach selbst herstellen kann. Für Gemüse- oder Obst-Chips empfiehlt sich die Verwendung einer speziellen Reibe, mit der konstant feine Scheiben gehobelt werden können.
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