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Wer kennt es nicht – eben erst hat man frisches Brot gekauft (oder selbst gebacken), aber schon wenige Tage später ist es steinhart und nicht mehr genießbar. Mit einem guten Brottopf passiert das nicht: Die speziellen Behältnisse sorgen dafür, dass das Brot besonders lange hält und entlasten so nicht nur das Haushaltsbudget, sondern setzen auch ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung.
Welche verschiedenen Arten von Brottöpfen es gibt und worauf es bei der Auswahl ankommt, erfahrt ihr in unserer Checkliste.
Tipp: Die kompakte Übersicht für Geschirr-Sets für Familien findet ihr hier.
Checkliste für Brottöpfe
- Um einen 1.000 Gramm schweren Brotlaib aufnehmen zu können, sollten die Außenmaße des Brottopfs ca. 40 x 30 x 20 cm betragen.
- Brottöpfe aus Blech, Kunststoff, Keramik, Ton und Holz sind weit verbreitet. Das Material beeinflusst maßgeblich, wie lange Brot in der Box frisch und saftig bleibt. Einige Materialien weisen die Eigenschaft auf, Feuchtigkeit aufzunehmen und zeitverzögert wieder abzugeben. Unglasierter Ton ist diesbezüglich besonders empfehlenswert, aber auch Holz ist gut geeignet. Die Aufnahme der Feuchtigkeit verzögert das Schimmelwachstum am Brot. Die verzögerte Abgabe sorgt dafür, dass das Brot lange saftig bleibt. Den günstigsten Preis weisen in der Regel Varianten aus Kunststoff und Blech auf.
- Brottöpfe sind mit unterschiedlichen Ausstattungen erhältlich. Luxusvarianten werden elektrisch betrieben und erzeugen ein leichtes Vakuum im Inneren. Die reduzierte Sauerstoffkonzentration im Innenraum soll das Wachstum von Schimmelsporen reduzieren und das Brot so länger haltbar machen.
- Varianten mit Gitterrost sorgen dafür, dass Krümel nach unten in einen Sammelbehälter fallen. Krümel und Reste können so leichter entfernt werden. Der Sammelbehälter ist meist als Schublade ausgeführt, die herausgezogen werden kann.
- Es gibt Versionen mit Deckel oder Klappmechanismus. Auch Rollmechanismen sind möglich, die eine einfache Entnahme des Brotes ermöglichen.
- Ein Gütemerkmal von Brottöpfen ist eine versiegelte Oberfläche, die leicht gereinigt werden kann. Unabhängig davon sollten aber alle Arten von Brottöpfen regelmäßig gesäubert werden (zum Beispiel mit Essig), um die hygienische Aufbewahrung zu gewährleisten und ein Wachstum von Schimmelsporen zu unterbinden.
Empfehlenswerte Brotkästen
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