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Zucker, Mehl, Reis, Haferflocken und andere trockene Lebensmittel sollten nicht in der Verpackung, sondern in luftdicht verschließbaren Vorratsgläsern aufbewahrt werden. So wird einerseits das Eindringen von Feuchtigkeit verhindert, andererseits sind die Lebensmittel in den speziellen Behältnissen vor Ungeziefer geschützt und bleiben insgesamt länger haltbar. Außerdem lässt sich der Vorratsschrank mit solchen Gläsern besonders gut organisieren. Ebenfalls wichtig: Wer selbst Lebensmittel einkochen und beispielsweise Marmeladen oder Sauergemüse herstellen möchte, sollte dafür zu speziellen Einmachgläsern greifen.
Welche verschiedenen Arten vor Vorrats- und Einmachgläsern es gibt und worauf man beim Kauf dieser Haushalts-Essentials achten sollte, erfahrt ihr in unserer übersichtlichen Checkliste.
Tipp: Die kompakte Übersicht zu Thermobehältern findet ihr hier.
Checkliste für Vorrats- und Einmachgläser
- Um die Lebensmittel effektiv vor Feuchtigkeit und Ungeziefer schützen zu können, sollten die Vorratsgläser möglichst luftdicht verschlossen werden können. Gläser mit Schaub- oder Bügelverschlüssen eignen sich dafür besonders gut, aber auch Holz- oder Korkdeckel mit Gummidichtung kommen häufig zum Einsatz.
- Transparente Vorratsgläser bieten den Vorteil, dass man die Lebensmittel sowie den Füllstand stets im Blick behalten kann. Sie bestehen entweder aus echtem Glas oder aus durchsichtigem Kunststoff.
- Für die einfache und gründliche Reinigung sollten die Vorratsgläser jedenfalls spülmaschinenfest sein.
- Vorratsgläser sind in verschiedenen Größen und Formen erhältlich, meist werden sie für die Aufbewahrung verschiedener Lebensmittel gleich im Set gekauft. Vor dem Kauf sollte man jedenfalls darauf achten, dass die Gläser auch wirklich gut in die dafür vorgesehenen Schränke, Regale oder Laden hineinpassen.
- Mit Einmachgläsern kann man selbst eingekochte Lebensmittel gut haltbar machen. Frisch gemachte Marmeladen, Chutneys, Sauergemüse oder ähnliches werden im noch heißen Zustand in die sauberen Gläser eingefüllt und sofort luftdicht verschlossen. Beim Abkühlen des Inhalts entsteht ein Unterdruck im Inneren des Einmachglases. Besonders weit verbreitet sind Modelle mit Bügelverschluss und Gummiring als Dichtung.
- Da man die Zutaten durch das transparente Material sehen kann, ist die Beschriftung der Vorratsgläser in vielen Fällen überflüssig. Um verschiedene Mehlsorten oder andere Zutaten, die sich optisch stark ähnlich, gut voneinander unterscheiden zu können, sollte man trotzdem gleich Klebeetiketten mitkaufen.
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