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Ob als Beilage oder als Hauptgericht: Spätzle schmecken Kindern und Erwachsenen gleichermaßen und bringen Abwechslung auf den Küchentisch. Rezepte gibt es dafür (fast) so viele, wie es Köche und Köchinnen gibt, und auch regional variieren die Vorstellungen von „perfekten Spätzle“ mitunter stark. Allgemein gilt aber: Richtig lecker sind die kleinen Teigwaren nur, wenn sie selbst gemacht werden.
Als Alternative zum Schaben per Hand bietet sich eine spezielle Spätzlepresse an, mit der der Teig ebenfalls direkt ins heiße Wasser gedrückt wird. Diese Geräte ermöglichen die Herstellung besonders langer Spätzle. Worauf es bei der Auswahl dieses praktischen Küchenhelfers ankommt, erfahrt ihr in unserer Checkliste.
Tipp: Die kompakte Übersicht zu Nudelmaschinen findet ihr hier.
Checkliste für Spätzlepressen
- Spätzlepressen gibt es in verschiedensten Ausführungen. Ein gutes Gerät sollte unbedingt über eine Verlängerung verfügen, damit man es bequem auf den Kochtopf auflegen kann, um mehr Kraft beim Pressen aufwenden zu können.
- Außerdem sollte die Spätzlepresse aus hochwertigem Material gefertigt sein, damit die Griffe und Scharnier auch starkem Druck standhalten können.
- Ob eine Spätzepresse aus Aluminium, Kunststoff, Metall oder Edelstahl besteht, beeinflusst das Ergebnis prinzipiell nicht. Bei der meist günstigeren Plastikvariante sollte man unbedingt darauf achten, dass die Materialstabilität ausreicht.
- Viele Spätzlepressen verfügen über mehrere Einsätze, die entweder bereits im Lieferumfang enthalten sind oder dazugekauft werden können. Damit lassen sich unterschiedlich dicke und lange Spätzle erzeugen. Es gibt beispielsweise Einsätze mit runden oder ovalen Löchern.
- Für die besonders einfache und gründliche Reinigung sollte die Spätzlepresse zerlegbar und spülmaschinenfest sein.
Empfehlenswerte Spätzlepressen
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- Klassische Spätzlepresse mit runder Lochung,zum Herstellen von Spätzle,Kartoffelpüree, Spaghetti-Eis oder Obstsäfte
- Großer Pressbehälter, Füllvolumen ca.250 ml,klassische Rund-Lochung (Lochdurchmesser ca. 3mm), die langen Hebelarme ermöglichen eine optimale Kraftübertragung für einfaches und schnelles Pressen...
- 41CM LANG MULTIFUNKTIONAL 3IN1 - Ob Spätzlepresse, Kartoffelpresse oder Saftpresser, dieses Gerät kann alles. Ideal für kreative Köche, die Wert auf Vielseitigkeit legen.
- KNÖPFLE ODER FÄDLE - Du hast die Wahl. Süddeutsche Teigklassiker. Ob dicke Knöpfle oder feine Fädle, beides sind Geschmackshighlights der traditionellen Küche!
- Spätzle-Wunder für Spätzle wie handgeschabt
- 58 verschieden große und geformte Schlitze im Boden der Presse
- Inhalt: 1x Kartoffelpresse (Größe 35 x 13,6 x 9,7 cm, Lochgröße 3,2 mm) - Artikelnummer: 1872186030
- Material: Cromargan Edelstahl 18/10 poliert - rostfrei, spülmaschinengeeignet, formstabil, hygienisch, säurefest und unverwüstlich. Einsatz aus Kunststoff
- Original Spätzle waren früher hauptsächlich in Schwaben bekannt. Heute dagegen sind sie in vielen Teilen der Welt sehr beliebt, denn durch die Goldspatz-Spätzlepresse sparen Sie Zeit und Arbeit.
- Goldspatz-Spätzlepresse mit unregelmäßiger Lochform, macht ähnliche Spätzle wie vom Brett geschabt. Stellen Sie in wenigen Minuten frische Spätzle her! Sehr schmackhaft als Hauptgericht, aber...
- Inhalt: 1x Kartoffelpresse (26,5 x 7 cm, Ø 8 cm, Lochgröße 2,5 mm) - Artikelnummer: 0610809990
- Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10 poliert - spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, lange haltbar, geschmacksneutral und säurefest
- Kartoffel- und Spätzlepresse zum einfachen Herstellen von Kartoffelpüree, Spätzle, Stampfkartoffeln, Spaghetti-Eis oder Obstsäften für Zuhause
- Durch müheloses Zusammendrücken der Hebelarme einfaches und schnelles Pressen von Teig, Früchten oder Eis, verschiedene Lochungen (3x Rundlochung: 3,4 & 5mm) und 1x Schlitzlochung (7mm)...
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