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Eine Kartoffelpresse gehört zur Grundausstattung in jeder Küche: Für die Herstellung von Püree, aber auch Kartoffelteig ist sie unerlässlich. Im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln können Kartoffeln nicht einfach mit dem Stabmixer püriert werden, da sie dabei ihre typische Konsistenz verändern und leimig werden würden. Wer seiner Familie gerne Kartoffelbrei oder -knödel, Kroketten, Schupfnudeln oder Gnocchi servieren möchte, braucht also jedenfalls eine hochwertige Presse.
Welche Punkte es bei der Auswahl dieses praktischen Küchenhelfers zu beachten gilt, erfahrt ihr in unserer Checkliste.
Tipp: Die kompakte Übersicht zu Nudelmaschinen findet ihr hier.
Checkliste für Kartoffelpresse
- Die Kartoffelpresse muss mechanisch extrem beständig sein, um den Belastungen beim Pressvorgang standhalten zu können. Die Anwendung sollte möglichst kraftsparend möglich sein.
- Der Grundbehälter einer Kartoffelpresse kann mit verschiedenen Bodenplatten ausgerüstet werden. So kann zwischen unterschiedlichen Lochdurchmessern oder Schlitzbreiten gewählt werden. Der Feinheitsgrad der gepressten Kartoffel kann damit so variiert werden, wie es für das jeweilige Rezept benötigt wird.
- Kartoffelpressen sind in verschiedenen Größen erhältlich. Für den Hausgebrauch genügt meist eine Presse mit einem Fassungsvermögen von 250 Millilitern, für größere Familien kann auch die Anschaffung eines Modells mit rund 400 Millilitern Fassungsvermögen sinnvoll sein.
- Hochwertige Kartoffelpressen sind im Allgemeinen aus Metall gefertigt, da sie während des Pressvorgangs erheblichen mechanischen Belastungen ausgesetzt sind. Besonders empfehlenswert sind beispielsweise Kartoffelpressen aus rostfreiem Edelstahl, die mit ihrer Langlebigkeit punkten und einfach gereinigt werden können.
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