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Für große Runden und zu besonderen Anlässen ist Raclette immer wieder eine tolle Idee: Jeder bekommt genau das, worauf er gerade Lust hat, und kann sich richtig satt essen – und die Gastgeber müssen zur Vorbereitung trotzdem nicht den ganzen Tag in der Küche stehen.
Nicht nur die Vorbereitung, sondern auch die Zubereitung ist denkbar einfach: Man befüllt einfach ein Pfännchen mit den Zutaten seiner Wahl und stellt es für einige Minuten in den Raclette-Grill, bis der Käse geschmolzen ist. Zeitgleich können Gemüse- oder Fleischstücke auf der Grillplatte oder dem heißen Stein angebraten werden.
Welche Varianten von Raclette-Grills es gibt, welche Funktionen die wichtigsten sind und worauf ihr bei der Auswahl des passenden Geräts für eure nächste (Silvester-)Party sonst noch achten solltet, erfahrt ihr in unserer kompakten Checkliste.
Checkliste für Raclette-Grills
- Je nachdem, wie viele Gäste man bewirten möchte, sollte man die Größe des Raclette-Grills auswählen. Die meisten Modelle verfügen über Platz für 8 Pfännchen, es gibt aber auch größere und kleinere Varianten. Im Zweifelsfall sollte man sich lieber für den größeren Grill entscheiden, dann hat in kleineren Runden jeder Gast zwei Pfännchen zur Verfügung – und wird schneller satt.
- Die wichtigste Aufgabe des Raclette-Grills besteht darin, den speziellen Käse in den Pfännchen zum Schmelzen zu bringen. Dafür ist das Gerät mit einer Heizspirale ausgestattet. Je mehr Leistung ein Raclette-Grill hat, desto heißer wird er – es kommt aber nicht nur auf die Watt-Zahl, sondern auch auf die Größe an. Für einen Grill mit 8 Pfännchen sind rund 1.500 Watt ausreichend.
- Über der Heizspirale liegt eine Grillplatte, auf der Gemüse, Fleisch oder Fisch angebraten werden kann. Diese kann je nach Modell glatt, gewellt oder zweiseitig sein. Manche Raclette-Grills verfügen anstelle der Grillplatte auch über einen heißen Stein, der mit einer besonders gleichmäßigen Wärmeverteilung punktet.
- Um die Hitze an das Gargut anpassen zu können, sollte die Temperatur des Raclette-Grills stufenlos verstellbar sein.
- Wer sich nicht zwischen Raclette und Fondue entscheiden kann, muss das auch nicht tun – sofern er sich für ein Kombi-Gerät entscheidet, das beide Funktionen miteinander vereint. Diese Multitalente verfügen zusätzlich zu den „Stellplätzen“ für die Pfännchen und die Grillplatte auch noch über einen Fondue-Topf, sodass alle Silvester-Klassiker nach Lust und Laune gleichzeitig zubereitet werden können.
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